Tú también has experimentado esa sensación de llegar a casa después de un día intenso de trabajo o de llevar a tus hijos a sus actividades extraescolares y encontrarte con la nevera vacía. Es en momentos como estos cuando las preocupaciones por no saber qué cocinar se vuelven agobiantes. Pero no te preocupes, tenemos la solución para ti: el método batch cooking.

¿Qué es el Batch Cooking?

El batch cooking es una técnica culinaria que consiste en preparar diferentes platos o ingredientes para varios días, y luego conservarlos adecuadamente en la nevera o el congelador. Con esta metodología, podrás dejar preparadas gran parte de las comidas de toda la semana en tan solo unas horas. Además de ahorrarte tiempo en la cocina, te permitirá comer de forma saludable y cuidar tu bolsillo al evitar gastos innecesarios en comidas fuera de casa.

Poniendo en práctica el Batch Cooking

Ahora que conoces los beneficios del batch cooking, es hora de ponerlo en práctica. Aquí te presentamos algunos consejos para aprovechar al máximo esta técnica:

1. Planificación y lista de la compra: Antes de comenzar, es fundamental planificar las comidas de la semana y hacer una lista de la compra. Prioriza los alimentos de temporada y proximidad, ya que no solo son más económicos, sino que también ofrecen mejores propiedades nutricionales.
2. Elige el momento adecuado: Busca un momento en la semana para cocinar de forma concentrada. Por ejemplo, puedes destinar un par de horas un día por semana, como el domingo por la tarde, para preparar las comidas de los primeros días o incluso de toda la semana.
3. Orden y organización: Empieza con las cocciones que necesiten más tiempo, como platos al horno o guisos, y aprovecha para elaborar simultáneamente otras preparaciones rápidas, como hervir cereales, legumbres o verduras. Aprovecha también al máximo la capacidad de tus electrodomésticos, como el horno, cocinando distintas elaboraciones al mismo tiempo.
4. Cantidades extras y congelación: Cocina algunas raciones adicionales para poder congelarlas y utilizarlas en semanas posteriores. De esta forma, siempre tendrás opciones disponibles cuando te falte tiempo o energía para cocinar.
5. Conservación adecuada: Conserva las preparaciones e ingredientes según tus necesidades. Refrigera o congela cada elaboración por separado para poder combinarlas en el momento de su consumo. También puedes dejar preparados platos ya completos, combinando diferentes tipos de alimentos, listos para calentar y consumir directamente.

Nutricionista y Dietista en Tarragona: Anabela Martins

Si estás interesado en llevar una alimentación equilibrada y adaptada a tus necesidades, te recomendamos contar con el asesoramiento de un profesional en nutrición y dietética. Anabela Martins nutricionista, ofrece servicios de dietética, nutrición, presoterapia o naturopatía, para que puedas encontrar en tu cuerpo el mayor bienestar.

El batch cooking es una excelente forma de optimizar tu tiempo en la cocina, disfrutar de comidas saludables y ahorrar dinero. Si además lo combinas con el asesoramiento de una nutricionista profesional como Anabela Martins, estarás dando pasos firmes hacia una vida más saludable y plena.

¡No dudes en probar esta técnica y dar un paso más hacia una alimentación consciente y equilibrada!